Πέρασε καιρός από την τελευταία μου ανάρτηση και πραγματικά δεν ξέρω από που να αρχίσω και που να τελειώσω! Δεν σας κρύβω ότι έχασα σχεδόν τα πάντα από όσα συνέβησαν τους τελευταίους δύο μήνες οπότε θα συγχωρήσετε την απουσία μου από τα blog σας! Άλλωστε είπανε ότι το ενδιαφέρον μου πλέον μονοπωλείται από το μικρό μονάρχη της καρδιά μου...!!!! 

Μεγαλώσαμε λοιπόν, γίναμε 3 μηνών ολόκληρο αντράκι και κάθε μέρα που περνάει μεγαλώνουμε όλο και περισσότερο. Ναι είμαι μια χαζομαμά πλημμυρισμένη από ευτυχία και  προσπαθώ να ρουφάω την κάθε  στιγμή του μωρού μου, την κάθε του ανάσα, την κάθε του κίνηση, την κάθε φωνούλα που βγάζει έτσι ώστε να γεμίσω ζωή από τη ζωή του!!! Είναι θαύμα να κουβαλάς μέσα σου μια ψυχή, να την φέρνεις στον κόσμο και να συνειδητοποιείς  έμπρακτα όλα όσα κρύβει μέσα της η φράση " Μέγας είσαι Κύριε και θαυμαστά τα έργα Σου" Είναι όμως εξίσου θαυμάσιο να μεγαλώνεις μια ψυχούλα λεπτό με λεπτό, μέρα με τη μέρα και να ξέρείς ότι αυτό το μικρό πλασματάκι  εξαρτάται αποκλειστικά και μόνο από εσένα γιατί χωρίς εσένα ο κόσμος του θα είναι κάπως αλλιώς...!!! 

Με τον ερχομό του μικρούλη μας στον κόσμο όπως είναι φυσικό για κάθε γνήσια ελληνική οικογένεια, ανοίξαμε διάπλατα το σπιτικό μας και δεχτήκαμε με περίσσια χαρά και περηφάνια όλους τους φίλους και τους συγγενείς που ήρθαν με τις καρδιές τους γεμάτες ευχές φορώντας το πιο πλατύ τους χαμόγελο να καλωσορίσουν το Βασιλιά μας! Η κούραση δεν σας κρύβω ότι ήταν και εξακολουθεί να είναι τεράστια, θηλασμός και ξενύχτια = ξεπέρασα τα όριά μου αλλά τελικά είναι η πιο γλυκιά κούραση, το πιο τέλειο ξενύχτι και όταν αυτά τα πελώρια μάτια σε κοιτάζουν τσουπ όλα εξαφανίζονται και ξεχνιούνται!!! Μέσα σε όλα τα πρωτόγνωρα που είχαμε να αντιμετωπίσουμε εγώ και ο μικρούλης μας, έπρεπε να ευχαριστώ δέοντος όλους όσους τίμησαν την οικογένεια μας και επειδή τελικά όταν θέλεις όλα γίνονται και αν έχεις και τη βοήθεια του  Άγιου Σώστη που στη δική μου περίπτωση είναι η μανούλα μου, γίνονται στα σίγουρα και με μεγάλη επιτυχία! Cup cakes με γέμιση μερέντα γλειφιτζούρια για τα πιτσιρίκια με μπισκότο ωραίο και λευκή σοκολάτα απογείωσαν τα ένα σωρό άλλα καλούδια που ετοιμάζουμε! Ξετρελάθηκα με τη διαδικασία, ενθουσιάστηκα με το αποτέλεσμα και ικανοποιούμε σαν παιδάκι με τα σχόλια που ακούω...!!!! Να μην σας τα δείξω λοιπόν;

Η συνταγή πανεύκολη και γρήγορη...

-  2 1/4 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

-  1 1/3 κούπα ζάχαρη

-  3 κουταλιές του γλυκού baking pawder

- 1/2 κούπα βούτυρο

- 1 βανίλια

-  2 μεγάλα αυγά

-  1ποτήρι γάλα

Εκτέλεση

Προθερμένουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, καλύπτουμε με χαρτάκια τις φόρμες για Cup cakes, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το baking pawder και το αλάτι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο και τα αυγά. Χτυπάμε  τα υλικά για ένα λεπτό σε μεσαία ταχύτητα, ανακατεύουμε με μία σπάτουλα και ξαναχτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά. Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε τα χαρτάκια μέχρι τη μέση ( εγώ εδώ έβαλα και λίγο μερέντα στο κέντρο και συμπλήρωσα από επάνω λίγο ακόμα μείγμα). Ψηνουμε για 20 λεπτά (ανάλογα στο φούρνο πάντα) δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα για να δούμε αν ψήθηκαν στα σίγουρα, ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Ακολουθεί το καλλιτεχνικό κομμάτι του στολίσματος όπου οι επιλογές έχουν να κάνουν με τα γούστα του καθενός!!!! 

Καλή επιτυχία...!!!

Δεν μπορώ να κλείσω τη σημερινή ανάρτηση χωρίς να ευχηθώ καλή σχολική χρονιά στα πιτσιρίκια μας που αύριο θα ακούσουν  πρώτη φορά για φέτος το κουδούνι να τους καλεί στον Αγιασμό του σχολείο. Καλή δύναμη σε όλους τους συναδέλφους, όλων των ειδικοτήτων που ξεκινούν δυστυχώς με τους χειρότερους οιωνούς και εύχομαι μέσα από την καρδιά μου ο αγώνας μας να έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα!!!! Στους γονείς εύχομαι επίσης καλή δύναμη για να σταθούν δίπλα στα βλαστάρια τους αλλά και δίπλα σε όλους όσους αγωνίζονται για το μέλλον του Ελληνικού Σχολείου και των παιδιών μας!!!

Καλό σας βράδυ!!!!